Rodfrugter med æbler og sukkerærter - og rejer

3-4 fed hvidløg
300-400 g rejer
1 spsk olivenolie
1 lille bundt bredbladet persille
Salt
Friskkværnet peber
1 pose Findus Rodfrugter med æbler og sukkerærter

1. Skyl bredbladet persille og hak det groft.
2. Pil hvidløg og hak dem fint.
3. Varm olien på panden og tilsæt grønsager med æbler og sukkerærter og hakket hvidløg. Varm det på panden ved jævn varme i otte minutter.
4. Tilsæt rejerne og lad retten varme igennem fire-fem minutter til, så rejerne er gennemvarme. Smag til med salt og peber.
5. Drys med hakket persille og server direkte fra panden. Gerne med brød og grøn salat.

Velbekomme!